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ホストもゲストもくつろぐパーティーに

テーブルコーディネーター梅本光江さんは、自宅でのおもてなしとしては新鮮な“ビュッフェスタイル”を提案。いったん準備してしまえば、ホストもゲストも負担や堅苦しさを感じることなくパーティーを楽しめるこのスタイルは、お料理を並べるテーブルのコーディネートこそ腕の見せどころ。例えばコンポートを逆さまにしてお皿をのせたり、フラワーベースにお皿をのせてコーディネートに高さを出すと、それだけでとても豪華に。そのほか、キャンドルやお花の使い方など、演出に慣れていない方でも簡単にトライできるアイデアが次々と飛び出しました。

次は、レコール デュ ヴァンの梅田統括校長によるホームパーティーのワインセレクト講座。ごくカジュアルな大人数のパーティーなら半甘口と辛口のロゼを２本ずつなど、スタイルや人数によってどんな種類がどれくらい必要かの説明や、ゲストの満足を誘うためのセレクトをレクチャー。どちらの講座も具体例が満載で、受講者が熱心にメモを取る姿が印象的でした。

梅田統括校長は、テイスティングを交えながらワインの特徴を説明

コーディネートの基本をレクチャーする梅本さん。気さくな語り口が好評でした

トレーシングペーパーを使った、春らしいウェルカムカード作りに挑戦

身のまわりにあるものを使っておしゃれにまとめたディスプレイに、感嘆の声が