Life

小田原の名を全国に広めた

ちょうちん作りを体験！

約300年前に考案された小田原ちょうちん。携帯に便利で安価にしたのが受けて、旅の7つ道具のひとつにも数えられていたそう。工程は、竹ひごを丸めてのりづけし、その上から和紙を貼って、まげしと呼ばれる上下のふたをつける。最後に和紙の部分を手で折り目をつけ、たたんで完成。職人レベルの技術がいると思っていたけれど、案外簡単に作れてびっくり。ろうそくに火を点せば、間接照明っぽくていい感じ！

海の幸を凝縮した

かまぼこ作りに挑戦！

平安時代から食べられていた記録も残る、かまぼこ。魚のすり身を刃のついていない板付包丁でしっかりと練り、とろみが出てきたら、板に盛りつけ。形よりも板に乗せることばかりに集中してしまい、悪戦苦闘していると、「円を描くように包丁を動かして」と、職人の佐賀勝男さん。一瞬できれいな形を作る手さばきは思わず見とれてしまうほど。アドバイスを受けながら、なんとかかまぼこを完成させました！

多くの文人も訪れた

歴史ある旅館で舌鼓

小田原から少し離れた国府津という町にある、明治21年創業の料理旅館「国府津館」に宿泊。東海道に面した国府津は、かつて港から熱海へ行く船が出ていたり、汽車の停車場があったりと、多くの人で賑わったそう。宿の名物は、相模湾で獲れた魚を使ったお料理。刺身から焼き物、煮物、揚げ物……と、順番に出される料理はどれも新鮮で、使い込まれた木のぬくもりと風情ある雰囲気の部屋で、おいしい食事をとっていると、時の流れがゆっくりと進んでいるような気がして、懐かしい気分になりました。